Step 1:
Das Frischfleisch und Frischgeflügel wurde von unseren Fleischlieferant an uns geliefert, in diesem Kühlhaus aufbewahrt und von hier nach Bedarf verarbeitet.
Step 2:
Der Meister befreit das Hammel- und Lammfleisch von alten Sehnen und Knorpeln, dass anschließend in dünne Scheiben geschnitten wird.
Step 3:
Hier wird das Fleisch mit hauseigenen Gewürzen vermengt und für die Dönerprodukte verwendet.
Step 4:
Hier werden von unserem Mitarbeiter die marinierten Fleischscheiben abwechselnd spindelförmig auf einen Spieß gesteckt.
Die zwischen den Fleischscheiben aufgezogenen Fettschichten gewähren,
dass das Fleisch saftig bleibt.